СВИНЬЯ (Sus)
Род млекопитающих, заключ. несколько видов: свинья, кабан (S. scrofa), водятся в Европе, Малой Азии, северной Африке; домашняя свинья (S. domestica) с многими породами. - свинья кистеухая (Potamochoerus porcus), дикая Северо-западной Африки характеризуется пучками волос на ушах и конце хвоста. - свинья кустарная (P. africanus) похожа на предыдущую, водится на Мадагаскаре. - свинья морская. - свинья, сел.-хоз., важное домашнее животное, родоначальником свиньи Натузиус считают: свинью дикую, которая еще водится в Европе и северной Африке, и домашнюю индийскую (дикая неизв.), называют также китайской или сиамской. Породы свиней подразделяют на естественные и искусственные. К первым относятся: длинноухая, короткоухая, курчавая, романская, индийская, в последнее время тамвортская. Культурные породы отличаются скороспелостью, лучшей производительностью мяса, тонкой кожей и слабым волосяным покровом. Наиболее известны в Англии, где нет естественных пород: 1) свиньи мелкой породы (черная эссекская, герефордширская, суффолкская, белая йоркширская, виндзорская); 2) средней величины (беловолосая суффолкская, пестрая беркширская и малая йоркширская); 3) крупной (большая белая лейчестерская, большая йоркширская и линкольнширская). Наиболее известны йоркширская и беркширская свиньи; развод. чистыми в Англии и в виде помеси на континенте. Заслуживает внимания также развод. в Соед. Штатах польско-китайская свинья. - свинья дает 9/10 мяса и сала, а из остальной 1/10 щетина - также ценный продукт. На всемирном рынке гл. поставщиком свинины являются Соедин. Штаты.

Свиньи (Suidae)
Сем. парнокопытных бугорчатозубых млекопитающих; характеризуются удлиненным и заканчивающимся "пятачком" рылом, тонкими ногами с четырьмя пальцами, из коих боковые не касаются земли, и телом, покрытым щетиной. Живут большей частью во влажных заросших местах. В ископаемом состоянии известны с эоцена Европы. Сюда относ.: С. собст., кистеухая свинья, бабирусса, бородавочники, пекари.